Sensory Skills (Foundation - Intermediate) / Tabuk

Registrations are closed

سوف تتعلم بطريقة تفاعلية وعملية للغاية، الطرق التي نتلقى فيها مانتذوقه وتطبيقه على تقييم الخصائص الجوهرية للقهوة. هذا المنهج يشمل الأساسيات في تقييم الحواس كما يقدم مقدمة لتحديد صفات القهوة المختصة والحصول على طريقة ونظرة عامة عن كيفية تطبيقها في عملك.

تزودك الدورة بالمعلومات الأساسية لتمكينك من الحصول على شهادة المستوى المبتدئ لمهارات الحواس والتي تتكون من 4 امتحانات عملية وامتحان كتابي مكون من 15 سؤال بمعدل النجاح المطلوب 60%

يتم منح الطلاب الناجحين 5 نقاط في دبلوم المنظمة العالمية للقهوة المختصة.

هذه الدورة مناسبة للراغبين في التعمق المعرفي بشكل اكبر في هذا المجال من المستحسن ان يكون لدى المنضمين خبرة عملية في هذا المجال قبل البدء في هذا المستوى او اجتياز المستوى المبتدئ من مهارات الحواس

وينقسم هذا المستوى الى 3 أجزاء

·       كيف نتذوق. الادراك والتفسير

يساعد هذا المستوى على ادراكنا للطعم والرائحة والنكهة وكيفية ادراكنا للتغيرات التي تطرأ على انظمتنا الحسية هذا يشمل تقريبا ثلثي هذا المستوى من مهارات الحواس وتشمل التدريبات العملية. تمارين الترتيب وتقييم العينة المجهولة. هذا المستوى يوضح الطريقة المثلى لتطبيق النظرية على عملك من خلال بروتوكول التثليث. كيفية تصميم طريقة تجارب فعالة وكيفية استخدام الاحصائيات لتفسير نتائجك.

·       إدارة جلسة تذوق وتذوق أنواع قهوة مختلفة

تغطي هذه الفقرة تقريبا ثلثي هذا المستوى من مهارات الحواس. توضح لك الطريقة الصحيحة لتطبيق النظرية الحسية لمدى فهمك للقهوة المختصة ويعرض الطريقة الصحيحة لتطبيق السمات الحسية الفردية الموجودة في أكثر نماذج التذوق الشائعة وماهو أفضل بروتوكول فعال. سيبحث في كيفية التغيير في إدراك هذه السمات وماهي الأخطاء الحسية التي يجب الحذر منها عن التذوق.

·       تطبيق المهارات الحسية وكيفية تطبيق المهارات الحسية على عملك

هذه النقطة تغطي تقريبا ثلثي المستوى المتوسط من دورة المهارات الحسية وتقوم بعرض الطريقة لتطبيق نظرية التحليل الحسي في منطقة العمل. إعطاء فكرة عامة عن المعدات المستخدمة لضمان الجودة الحسية للقهوة وكيفية دمج هذه الأدوات في اعداد المعمل الخاص بك. هذه الدورة أيضا تبحث في كيفية بناء وتحديد جدول حسي لشركتك، كيفية جدولة برنامج لضبط الجودة وكيفية تحديد أي نوع من الاختبار هو المناسب حسب الغاية منه

هذه الدورة تساعدك في الحصول على المعلومات الأساسية اللازمة للحصول على شهادة المهارات الحسية للمستوى المتوسط يحتوي هذا المستوى على 4 اختبارات عملية واختبار تحريري واحد مكون من 25 سؤال بمعدل النجاح المطلوب 70%

يتم منح الطلاب الناجحين 10 نقاط في دبلوم المنظمة العالمية للقهوة المختصة

الدورة لمدة 4 ايام من السبت 19/11/2022 الى الثلاثاء 22/11/2022

المستوى المبتدئ / 4:00 – 9:00 مساءا

المستوى المتوسط / 2:00 – 6:00 مساءا

لغة الدورة / الانجليزية

 

Date & Time
Saturday
November 19, 2022
Start - 2:00 PM
Tuesday
November 22, 2022
End - 9:00 PM Asia/Riyadh
Location

C&B Roastery

King Saud Rd, Al Faisaliyah Ashamaliyah, Tabuk 47913
Tabuk
Saudi Arabia
0500856552
Get the direction
Organizer

KAL Coffee Co.

0503895529
info@Kalcoffee.com
SHARE

Find out what people see and say about this event, and join the conversation.