Roasting Course l دورة التحميص

دورة التحميص

ستتعرف على عملية التحميص وتشمل الدورة:

-  مستويات التحميص

- تحديد العيوب

- التغييرات الفيزيائية التي تخضع لها حبة البن اثناء عملية التحميص.

- وكيفية إدارة العمل والإنتاج.

صمم هذا البرنامج ليكون مدخلًا لمهارات التحميص الجوهرية وأدواتها لمن لا يملكون أي خبرة تحميص سابقة.

سيتمكن المتدربون من وصف مراحل التحميص المتعددة بمسمياتها العلمية وتطبيقها.

ستقدم هذه الدورة فهمًا أدق لطور التحميص وأنواع انتقال الحرارة المستخدمة وطرق ضبط الجودة و

وبروتوكولات الحمص والتقييم المتبعة في جمعية القهوة المختصة.

هذه الدورة تشمل الاختبارات العملية والتحريرية، والشهادة (للمستوى المتوسط) المقدمة من المنظمة العالمية للقهوة المختصة

*لغة الدورة الانجليزية